超聲波細(xì)胞破碎儀進(jìn)行樣品破碎是目前在生物生產(chǎn)中最常用的破碎方法。對不同菌種的發(fā)酵液。超聲破碎的效果差別較大。一般地，桿菌比球菌較易破碎，革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞較易破碎，對酵母菌的效果較差。

優(yōu)點(diǎn)：操作簡便，流量損失少，適合實(shí)驗(yàn)室規(guī)模，能夠保持細(xì)胞活性，省時，樣品損失少，可以處理大量樣品。

缺點(diǎn)：質(zhì)量差的設(shè)備易引起溫度的激烈上升，在大規(guī)模操作中，聲能傳遞和散熱困難，產(chǎn)生的化學(xué)自由基團(tuán)易使產(chǎn)物失活。

如何提取黃精多糖工藝研究：

1、材料與設(shè)備：黃精與超聲波細(xì)胞破碎儀

2、實(shí)驗(yàn)方法：準(zhǔn)備多糖粗提品的制備，用天平稱取研磨后的黃精碎片，將其提取后于水浴鍋上烘干。經(jīng)過抽濾、除卻雜質(zhì)后將濾液進(jìn)行分層后抽濾，在這個過程中不斷加入無水乙醇，待所得樣品沉淀徹底干燥后取出。

3、結(jié)論分析：用于各種動植物細(xì)胞、病毒細(xì)胞、細(xì)菌、牙孢及組織超聲波破碎提取法利用超聲波其強(qiáng)大的空化效果和許多次級效應(yīng)如：機(jī)械震動，擊碎乳化，擴(kuò)散等可以擊碎細(xì)胞壁釋放物質(zhì)，常用于各種動植物細(xì)胞、病毒細(xì)胞、細(xì)菌、芽孢及組織的破碎。

本研究采用超聲波細(xì)胞破碎儀提取黃精多糖，獲得的多糖同水煎法、稀堿浸提法相比顏色淺，雜質(zhì)少，純度高，是提取黃精多糖的一種有效方法。

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