【導(dǎo)讀】：“冷凍干燥機(jī)的工作原理是什么呢？”，越來(lái)越多的朋友使用了冷凍式干燥機(jī)，但是對(duì)機(jī)器本身的工作原理并不是很了解，下面小編為大家介紹下對(duì)冷凍式干燥機(jī)的工作原理，讓冷凍式干燥機(jī)在你手中得心應(yīng)手！

冷凍干燥機(jī)（凍干機(jī)）是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將干燥的物質(zhì)在低溫下很快凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過(guò)程稱作凍（lyophilization）。

　　物質(zhì)在干燥前一直處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,不產(chǎn)生由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等其他作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，易溶于水而恢復(fù)原狀。在很大程度上不讓干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性?！?/p>

　　凍干機(jī)系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。凍干機(jī)主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。凍干機(jī)的工作原理是將干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中去掉，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉(cāng)凍結(jié)，再送入干燥倉(cāng)升華脫水，之后在后處理車(chē)間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉(cāng)建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

　　本設(shè)備采用加熱，物料受熱均勻；采用捕水冷阱，并可實(shí)現(xiàn)很快化霜；采用真空機(jī)組，并可實(shí)現(xiàn)油水分離；采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多路按需供冷，工況穩(wěn)定，助于節(jié)能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。

    對(duì)凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對(duì)凍干的理論和工藝應(yīng)有一個(gè)比較好的了解。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個(gè)分階段。合理地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

以上是小編給大家總結(jié)的凍干機(jī)工作原理，關(guān)于冷凍式干燥機(jī)的信息，歡迎大家訪問(wèn)上海凈信網(wǎng)站進(jìn)行了解咨詢！

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