【導(dǎo)讀】超聲波提取也叫超聲波萃取，它以溫度低、效率高的優(yōu)勢代替了傳統(tǒng)工藝方法深受大家的喜愛。超聲波萃取應(yīng)用于生物和植物細(xì)胞破碎，藥材有效成份的低溫提取，高能量狀態(tài)可去菌。超聲波萃取的應(yīng)用較為廣泛，下面就由小編為大家介紹下超聲波萃取吧！

超聲波提取簡介:

超聲波是指頻率為20千赫～50兆赫的機(jī)械波，傳播時需要有能量的載體介質(zhì)。超聲波在傳遞時出現(xiàn)正負(fù)壓強(qiáng)變換的周期，在正位時，介質(zhì)分子會受到擠壓，介質(zhì)原來的密度增加；負(fù)相位時，介質(zhì)分子稀疏、離散，介質(zhì)密度減小。所以，超聲波是在溶劑和樣品之間產(chǎn)生聲波空化作用，導(dǎo)致溶液內(nèi)形成氣泡、增長和爆破壓縮，使固體樣品分散，增大樣品與萃取溶劑之間的接觸面積，提高目標(biāo)物從固相轉(zhuǎn)移到液相的傳質(zhì)速率。

在工業(yè)應(yīng)用方面，利用超聲波進(jìn)行清洗、干燥、霧化及無損檢測等，是一種成熟且有廣泛應(yīng)用的技術(shù)。

超聲波萃取的工作原理:

超聲波萃取藥材的優(yōu)越性，是基于超聲波的物理性質(zhì)。主要是主要通過壓電換能器產(chǎn)生的快速機(jī)械振動波來減少目標(biāo)萃取物與樣品基體之間的作用力從而實現(xiàn)固--液萃取分離。

（1）加速介質(zhì)質(zhì)點運(yùn)動。高于20 KHz聲波頻率的超聲波的連續(xù)介質(zhì)（例如水）中傳播時，根據(jù)惠更斯波動原理，在其傳播的波陣面上將引起介質(zhì)質(zhì)點（包括藥材重要效成分的質(zhì)點）的運(yùn)動，使介質(zhì)質(zhì)點運(yùn)動獲行巨大的加速度和動能。質(zhì)點的加速度經(jīng)計算一般可達(dá)重力加速度的二千多倍。由于介質(zhì)質(zhì)點將超聲波能量作用于藥材藥效成分質(zhì)點上而使之獲得巨大的加速度和動能，迅速逸出藥材基體而游離于水中。

（2）空化作用。超聲波在液體介質(zhì)中傳播產(chǎn)生的空化效應(yīng);，空化效應(yīng);不斷產(chǎn)生大量內(nèi)部壓力達(dá)到上千個大氣壓的微氣穴并不斷爆破;產(chǎn)生微觀上的強(qiáng)大沖擊波作用在藥材上，使其藥材成分物質(zhì)被轟擊;逸出，并使得藥材基體被不斷剝蝕，其中不屬于植物結(jié)構(gòu)的藥效成分不斷被分離出來。加速植物有效成份的浸出提取。

(3）超聲波的振動勻化（Sonication）使樣品介質(zhì)內(nèi)各點受到的作用一致，使整個樣品萃取均勻。

綜上所述，藥材中的藥效物質(zhì)在超聲波場作用下不但作為介質(zhì)質(zhì)點獲得自身的巨大加速度和動能，而且通過空化效應(yīng);獲得強(qiáng)大的外力沖擊，所以能高效率并充分分離出來。

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